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  • Biologische Käsespezialitäten aus Apulien

Bestellen Sie bei uns feinen Mozzarella, sahnigen Burrata und frischen Ricotta – alles handgemacht aus Kuhmilch in Apulien/Südost-Italien – natürlich ohne Konservierungsstoffe.

Der Duft der puliesischen Landschaft, die Farben der Felder, welche dem Jahresrhytmus folgen und die alten Bauernweisheiten ergeben das Ambiente in welchem der landwirtschaftliche Biobetrieb QUERCETA arbeitet. Seit 1980 produziert der Betrieb rein biologische Käse-, Fleisch- und Räucherwaren. Dabei legen sie größten Wert auf die Gesundheit der Tiere und verabeiten die Milch und das Fleisch unter Ausschluss von Farb- und Konservierungsstoffen sowie Geschmacksverstärkern. Tipp: Um den vollen Geschmack der Burrata und der Straciatella zu genießen, raten wir dieselben eine Stunde vor Gebrauch bei Zimmertemperatur zu lagern.

QUERCETA Mozzarella

Klassische Form Fior die Latte schmackhafte und frische Käsesorte, handwerklich hergestellt aus täglich frisch gemolkener Milch gemäß alten lokalen Traditionen. Zutaten: Kuhmilch, Molke, Lab, Salz. Ohne Konservierungsstoffe, künstliche Duftstoffe und Geschmacksverstärker.

QUERCETA Burrata

Mozzarella mit sahnigem Straciatella-Kern. Die Stracciatella von mildem und delikatem Geschmack wird aus Mozzarellafasern hergestellt und mit frischer Sahne verarbeitet. Die Burrata, ein weltweit berühmtes Lokalprodukt ist ein auserlesener Beutel mit Mozzarella in Blattform, gefüllt mit schmackhafter Stracciatella. Ein wahrer Leckerbissen. Zutaten: Kuhmilch, Molke, Lab, Salz. Ohne Farb- und Konservierungsmittel. Tipp: Um den vollen Geschmack der Burrata und der Straciatella zu genießen, raten wir dieselben eine Stunde vor Gebrauch bei Zimmertemperatur zu lagern.

QUERCETA Ricotta

Ricotta ist ein fettarmer Käse und vielseitig verwendbar. Er eignet sich sehr gut als Brotaufstrich, bereichert Teigwarengerichte, Salate, Pizza sowie köstliche Desserts. Zutaten: Kuhmolke, Salz. Ohne Farb- und Konservierungsmittel.

Mehr Infos zu QUERCETA auf www.querceta.com

Bestellformulare sind im justland BIOhofladen und hier zum Download erhältlich.